在山東省利津縣鹽窩鎮(zhèn)南嶺村南邊的臨黃堤上，有條綠樹(shù)成蔭、蜿蜒曲折的沿黃公路。進(jìn)入暑期，沿黃公路上常能見(jiàn)到外地牌照的小汽車(chē)，車(chē)主們此行的目的地多是黃河岸邊的南嶺村，還有老街長(zhǎng)巷。

老街長(zhǎng)巷是利津縣委、縣政府重點(diǎn)打造的非遺展示體驗(yàn)街區(qū)，包括南嶺村等5個(gè)村莊，全長(zhǎng)5公里，如今南嶺村這一段的業(yè)態(tài)已經(jīng)基本成熟，節(jié)假日和周末人流不斷。

南嶺村的非遺活態(tài)展示吸引不少攝影愛(ài)好者前去拍攝。

7月4日，南嶺村的一處農(nóng)家院落內(nèi)，58歲的省級(jí)非遺傳承人孫吉華正在蒸制利津名吃水煎包。屋內(nèi)，南嶺村幾位村民麻利地和面、拌餡兒、捏包子。院子里，十幾位游客耐心等待水煎包出爐。水煎包制作技藝是山東省級(jí)非遺項(xiàng)目，至今已有上百年傳承歷史，是利津縣發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的重要招牌。孫吉華說(shuō)：“到南嶺村玩的游客，多數(shù)會(huì)慕名來(lái)吃水煎包。一塊五毛錢(qián)一個(gè)包子，一般人吃四五個(gè)就能飽了。周末時(shí)，我一個(gè)中午能賣(mài)出十幾鍋約800個(gè)包子。有的游客知道飯點(diǎn)會(huì)排隊(duì)，經(jīng)常會(huì)提前一小時(shí)來(lái)灶臺(tái)邊等著。”

南嶺村如今不只有水煎包，從村南到村北目前已經(jīng)有21家非遺店鋪、90多個(gè)非遺固定展位，常態(tài)化展示著黃河下游文化特色的布藝、草編、鑼鼓等非遺項(xiàng)目。

天津游客孫文貞對(duì)南嶺村通過(guò)保留文化生態(tài)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的做法贊不絕口。“大家到鄉(xiāng)村游玩，期待看到原生態(tài)的東西，比如當(dāng)?shù)鼐用竦纳a(chǎn)生活方式，南嶺村滿足了這一需求。”孫文貞說(shuō)。

微改造不改變村民的生活方式，是南嶺村近些年走紅的一個(gè)重要原因。在老街長(zhǎng)巷打造過(guò)程中，利津縣只對(duì)南嶺村的主街進(jìn)行環(huán)境更新，如路面重新鋪設(shè)、安裝照明設(shè)備、設(shè)計(jì)部分墻繪，村民原來(lái)的生活習(xí)慣沒(méi)有被改變。同時(shí)，主街以前荒廢或者無(wú)人居住的宅院通過(guò)租賃或者流轉(zhuǎn)的方式，由國(guó)有企業(yè)運(yùn)營(yíng)，吸引周邊非遺傳承人入駐，成為常年扎根鄉(xiāng)村的非遺展示體驗(yàn)工坊。

南嶺村村民李先梅如今是村里鑼鼓隊(duì)的一員。對(duì)于南嶺村的變化，不善言辭的李先梅笑著說(shuō)：“人來(lái)得越多我們?cè)礁吲d，以前村里人光靠種地討生計(jì)，現(xiàn)在我們?cè)诩议T(mén)口發(fā)展旅游，也不耽誤地里的活。”

利津縣委宣傳部副部長(zhǎng)、縣文化和旅游局黨組書(shū)記趙炳蘭全程參與了老街長(zhǎng)巷的策劃打造，見(jiàn)證了非遺帶給南嶺村的可喜變化。“剛開(kāi)始跟大家說(shuō)引進(jìn)非遺項(xiàng)目發(fā)展旅游，很多人不理解，村街改造時(shí)往村民墻上楔一根釘子都不行。”趙炳蘭說(shuō)，縣委、縣政府和鹽窩鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府做了大量工作，用通俗易懂的語(yǔ)言給村民講清楚推動(dòng)非遺、旅游融合的道理。后來(lái)，村民看到外地游客越來(lái)越多，自己的村子又經(jīng)常上電視成為典型榜樣，他們的思想發(fā)生了轉(zhuǎn)變，成為支持老街長(zhǎng)巷打造的堅(jiān)強(qiáng)后盾。

目前，南嶺村已舉辦非遺大集28次，日均接待游客5000余人，帶動(dòng)周邊2000余名群眾參與開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)，沿街流轉(zhuǎn)房屋農(nóng)戶每戶年均增收3500元。

山東財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院副院長(zhǎng)、教授邢楠楠表示，開(kāi)發(fā)利用鄉(xiāng)村資源，抓好業(yè)態(tài)創(chuàng)新是關(guān)鍵。南嶺村立足非遺資源進(jìn)行活態(tài)保護(hù)傳承，深挖非遺當(dāng)代價(jià)值，推動(dòng)非遺融入現(xiàn)代生活，建立“非遺+文旅”“非遺+研學(xué)”“非遺+文創(chuàng)”等全方位產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，逐步形成“非遺+”立體活態(tài)傳承模式，實(shí)現(xiàn)了從單一展示向多種業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，為破解當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游“千村一面”“千景一面”問(wèn)題提供了借鑒。

（記者 蘇銳）