到鄉(xiāng)村品一杯咖啡，帶著“長(zhǎng)槍短炮”去觀星，和愛(ài)人甜蜜度假，今年暑期，鄉(xiāng)村旅游多了不少新花樣，吸引了更多城里人——

海南“村咖”分外香

近年來(lái)，海南不少鄉(xiāng)村挖掘咖啡文化資源，建起一座座烙有鄉(xiāng)土印記的咖啡館，融入了當(dāng)?shù)卮迕竦纳罘绞降摹按蹇А保吮姸嘤慰停屶l(xiāng)村煥發(fā)出新的活力。

興隆隆苑咖啡莊園內(nèi)，游客學(xué)習(xí)制作咖啡 受訪者供圖

在海南不少鄉(xiāng)村，咖啡攤隨處可見(jiàn)，“咖啡＋油條＋煉乳＋雞蛋”是當(dāng)?shù)厝说摹皞鹘y(tǒng)”早餐，喝茶飲咖成為他們的日常。例如，在常住人口僅3萬(wàn)多人的萬(wàn)寧興隆小鎮(zhèn)就擁有200余家咖啡攤，年人均消費(fèi)咖啡200杯以上。

“海南咖啡有著厚重的歷史積淀和文化內(nèi)涵。”萬(wàn)寧興隆咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳春光回憶，自己的祖父是歸國(guó)華僑，他每天喝咖啡的習(xí)慣影響了兩代人。當(dāng)年，萬(wàn)寧、文昌、瓊海、澄邁等地的歸國(guó)華僑不僅帶回了咖啡育種、種植技術(shù)，還將制作和沖泡咖啡的手藝帶了回來(lái)，海南人逐漸形成了喝咖啡的傳統(tǒng)。經(jīng)過(guò)百年傳承和創(chuàng)新，海南形成了獨(dú)特的咖啡文化，也為日后出圈的“村咖”打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

每到夏日午后，定安縣龍門鎮(zhèn)大山村村口就熱鬧起來(lái)。在水塔咖啡屋旁，村民、游客三三兩兩圍坐著，“咂摸”一杯咖啡，配上烤腸、糕點(diǎn)等小食，享受無(wú)比愜意的下午茶。

2021年，大山村創(chuàng)造性地利用水塔下的閑置空間建起了咖啡屋，取名水塔咖啡屋，這是定安縣的首家“村咖”。咖啡屋開(kāi)業(yè)后，吸引了不少游客前來(lái)打卡。不久后，在黃竹鎮(zhèn)白塘村、龍門鎮(zhèn)和梅村，定安縣第二、第三家水塔咖啡屋陸續(xù)開(kāi)張了。它們不同于城市中的咖啡館，既有時(shí)尚、潮流元素，又自帶鄉(xiāng)土氣息，“家里親戚在村里種咖啡豆，我在咖啡屋上班，收入穩(wěn)定，生活越來(lái)越好。”咖啡屋店員、和梅村村民何娟說(shuō)。

在海南，像水塔咖啡屋一樣的“村咖”不在少數(shù)，飛瀑山咖啡、興隆咖啡、福山咖啡、隕石嶺咖啡……咖啡不僅是村民日常生活中不可或缺的一部分，更是游客感受濃濃鄉(xiāng)愁的載體，跟著咖啡去鄉(xiāng)村旅游成為不少游客的新選擇。

在瓊中黎族苗族自治縣，飛瀑山咖啡名聲漸響。飛瀑山咖啡產(chǎn)自瓊中縣和平鎮(zhèn)長(zhǎng)興村，因該地的飛水嶺仙女瀑布而得名。在仙女瀑布山泉水的澆灌下，咖啡豆個(gè)大飽滿，咖啡奶油香和果香突出，口感濃郁。“喝咖戲瀑”成為游客最愛(ài)的項(xiàng)目。

在澄邁，每到節(jié)假日福山咖啡館便賓客盈門，不少人專程開(kāi)車趕來(lái)，就為品一杯福山咖啡。在這里，人們不僅可以品嘗咖啡，還可以欣賞福山水庫(kù)的自然風(fēng)光。

在“網(wǎng)紅村”瓊海北仍村，到草寮咖啡屋點(diǎn)上一杯咖啡，配上高粱卷、樹(shù)葉粑、椰子糕等點(diǎn)心，聽(tīng)咖啡屋主人“阿香嫂”說(shuō)些村子里的趣事，已成為游客必打卡項(xiàng)目之一。

“咖啡的延展性與融合性非常強(qiáng)，母山咖啡充分挖掘海南豐富的物產(chǎn)資源，嘗試將熱帶水果、蔬菜等與咖啡相融合，研發(fā)具有海南本土特色的產(chǎn)品。”在海南農(nóng)墾母山咖啡有限公司總經(jīng)理李暢健看來(lái)，三產(chǎn)融合發(fā)展不僅能延伸產(chǎn)業(yè)鏈，還能有效提高含金量。海南鄉(xiāng)村咖啡的發(fā)展要樹(shù)立精品意識(shí)、豐富文化內(nèi)涵。

近年來(lái)，一個(gè)個(gè)精品咖啡莊園在海南鄉(xiāng)村蓬勃發(fā)展。

海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前，海南已經(jīng)建成興隆咖啡谷、云上牛嶺咖啡莊園、神龜山共享農(nóng)莊等6家主題共享農(nóng)莊，海南咖啡三產(chǎn)融合的局面正在形成。

“來(lái)興隆，就是要嘗嘗正宗的興隆咖啡。”在興隆隆苑咖啡莊園內(nèi)，湖南游客馮女士正在咖啡體驗(yàn)室學(xué)習(xí)拉花技藝。隆苑咖啡莊園占地約13公頃，園區(qū)內(nèi)設(shè)有咖啡種植區(qū)、咖啡工廠、咖啡屋、體驗(yàn)室和餐廳等，游客可體驗(yàn)咖啡種植、采摘、加工、研磨全過(guò)程，還能品嘗咖啡鮮果燉雞、咖啡果皮茶等主題特色餐飲。

“希望更多的游客通過(guò)咖啡感受海南鄉(xiāng)村的魅力。”曾威懋是隆苑咖啡莊園負(fù)責(zé)人，十多年前辭掉了在海口的工作，回家和父親一起經(jīng)營(yíng)莊園。讓地道的興隆咖啡香飄四海，讓家鄉(xiāng)“老咖啡”走上創(chuàng)新之路是他和父親共同的心愿。“我們要跳出業(yè)內(nèi)看咖啡，通過(guò)擴(kuò)寬銷售渠道、發(fā)展三產(chǎn)融合，讓更多人了解興隆咖啡。”曾威懋說(shuō)。（王趙洵）

奇幻“追星”新開(kāi)河

“8月是戶外觀星的好時(shí)機(jī)。”近日，“95后”天文愛(ài)好者紀(jì)先生帶家人特意來(lái)到吉林省樺甸市八道河子鎮(zhèn)新開(kāi)河村觀星。在這里，他們學(xué)習(xí)了天文知識(shí)，了解了星座的故事和傳說(shuō)。

夜幕降臨，學(xué)生們準(zhǔn)備觀星 受訪者供圖

近年來(lái)，新開(kāi)河村名峰生態(tài)度假村依托獨(dú)特的暗夜星空資源，形成了鄉(xiāng)村旅游＋天文科普融合發(fā)展新模式，吸引了大量游客。

立秋一過(guò)，夜晚更加清涼。在度假村內(nèi)的紫微星天文館觀星臺(tái)上，游客們手持“長(zhǎng)槍短炮”上陣，鏡頭對(duì)準(zhǔn)深邃的太空。

“你看，那顆特別亮的星叫天津四，它和牛郎星、織女星共同組成了北半球夏季大三角……”校準(zhǔn)、尋星、調(diào)焦、觀測(cè)……“星空導(dǎo)游”邱海濤引導(dǎo)游客使用天文望遠(yuǎn)鏡探索浩瀚星空。當(dāng)木星、土星、月球出現(xiàn)在鏡頭中，游客發(fā)出一陣贊嘆。

邱海濤今年30歲，是樺甸市橫道河子鄉(xiāng)地局子村農(nóng)民。2016年退役返鄉(xiāng)，忙完農(nóng)活，他就會(huì)到名峰生態(tài)度假村打工。2021年，當(dāng)?shù)匦陆艘蛔耖g天文臺(tái)，他借機(jī)“轉(zhuǎn)型”成為“星空導(dǎo)游”，為游客提供觀星指導(dǎo)服務(wù)、科普天文常識(shí)。

別看是“半路出家”，邱海濤具有不錯(cuò)的專業(yè)素養(yǎng)，他可以在云層的縫隙中迅速找到閃現(xiàn)一下的星星，還能說(shuō)出其名字或所在星座。

談及“星空導(dǎo)游”這個(gè)稱呼，邱海濤笑說(shuō)：“我是一個(gè)普通的農(nóng)民，只不過(guò)從小就有個(gè)星空夢(mèng)，在我看來(lái)，忙碌一天后，夜晚靜靜地看星星是一種享受。”邱海濤回憶說(shuō)，“退伍之后回來(lái)當(dāng)‘星空導(dǎo)游’，一開(kāi)始，戰(zhàn)友們覺(jué)得不可思議。后來(lái)，我就邀請(qǐng)他們和我一起‘追星’。現(xiàn)在閑暇之余，戰(zhàn)友們經(jīng)常過(guò)來(lái)幫忙，他們也學(xué)到了很多關(guān)于星空的知識(shí)。我也覺(jué)得很有滿足感。”

2021年，觀察到近年來(lái)到村里觀星的游客逐漸增加，名峰生態(tài)度假村董事長(zhǎng)郎立梅決定投資700萬(wàn)元，建設(shè)紫微星天文館。

談及建設(shè)天文館的初衷，郎立梅說(shuō)：“家鄉(xiāng)有獨(dú)特的星空資源，光污染小，空氣純凈，加之地勢(shì)較高，讓人有‘手可摘星辰’之感。”她介紹，如今，名峰生態(tài)度假村有4臺(tái)專業(yè)級(jí)天文望遠(yuǎn)鏡、200余臺(tái)手持望遠(yuǎn)鏡，還有以12星座為主題的星空帳篷，游客可以感受觀星樂(lè)趣。

郎立梅也是眾多返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“新農(nóng)人”中的一員。這幾年，她把名峰山莊從一個(gè)小小的農(nóng)家院，打造成一處集生態(tài)農(nóng)業(yè)、養(yǎng)生休閑、餐飲娛樂(lè)、會(huì)議旅游、拓展培訓(xùn)、文化展示于一體的大型綜合性生態(tài)度假村。運(yùn)用“公司＋合作社＋農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式，郎立梅帶動(dòng)周邊千余名農(nóng)戶致富。后來(lái)，隨著到新開(kāi)河“追星”的游客越來(lái)越多，郎立梅通過(guò)發(fā)展“天文觀星＋研學(xué)教育＋鄉(xiāng)村旅游”的模式，帶動(dòng)更多村民在家門口就業(yè)創(chuàng)業(yè)、增收致富。“度假村內(nèi)幾位‘星空導(dǎo)游’，都是周邊村鎮(zhèn)的農(nóng)民，如今，依靠發(fā)展星空旅游，他們實(shí)現(xiàn)了再就業(yè)，有了穩(wěn)定的收入。”郎立梅說(shuō)。

走進(jìn)紫微星天文館，像是走進(jìn)了奇幻的科學(xué)世界。在工作人員的講解指引下，游客穿梭于“時(shí)空隧道”，觀察“世界上著名科學(xué)實(shí)驗(yàn)”，體驗(yàn)“時(shí)空扭曲”，了解“中國(guó)航天”，感受奇妙的“月球視角”。有家長(zhǎng)贊道：“在這里，孩子學(xué)到了不少天文知識(shí)，為知識(shí)付費(fèi)值得。”

據(jù)郎立梅介紹，近兩年，到紫微星天文館研學(xué)的游客越來(lái)越多，觀星臺(tái)也很受歡迎。

“7月以來(lái)，我們和多家幼兒園合作舉辦親子研學(xué)活動(dòng)，累計(jì)接待了1萬(wàn)多名喜歡天文的大小朋友。”郎立梅介紹，除了天文館，度假村的名峰小螞蟻研學(xué)基地，還推出了科普教育、天文研學(xué)、動(dòng)植物研學(xué)等課程。

“預(yù)計(jì)到2025年，基地將增設(shè)0．8公頃的研學(xué)實(shí)踐基地，開(kāi)辟科普手工課堂、科普劇表演館、紅色教育館等，讓大山里的孩子、遠(yuǎn)道而來(lái)的游客一起感受學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。”郎立梅說(shuō)。（劉冬雪記者劉玉萍）

青春不夜桂林村

煙花秀照亮夏日夜空，國(guó)風(fēng)音樂(lè)會(huì)唱響青春回憶……8月10日七夕節(jié)，在常州市天目湖旅游度假區(qū)桂林村舉辦的七夕專場(chǎng)活動(dòng)，吸引了不少游客前來(lái)感受鄉(xiāng)村年輕而又時(shí)尚的夜生活。

桂林村村里市集游人如織 受訪者供圖

天目湖旅游度假區(qū)管理辦公室副主任冷潔介紹，今年夏天，天目湖旅游度假區(qū)以鄉(xiāng)村為發(fā)力點(diǎn)，針對(duì)年輕消費(fèi)群體追求高品質(zhì)、有態(tài)度的生活方式的需求，精心打造了“青春不夜桂林村”，圍繞青春運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、桂小星營(yíng)地、星星閃閃市集及星野食集等5個(gè)主題，持續(xù)推出更符合年輕人需求的新場(chǎng)景、新玩法，讓鄉(xiāng)村成為夜間文旅消費(fèi)的網(wǎng)紅打卡地。

穿梭在星星閃閃市集及星野食集間，特色卷餅、冰粉鋪?zhàn)印埼r燒烤等美食讓人應(yīng)接不暇，數(shù)十個(gè)精心布置的攤位纏著氛圍燈、架著醒目的招牌，升騰起濃濃的煙火氣。“90后”創(chuàng)客劉文雅制作的桂小星卷餅成了食集的熱門之選，“上周末，村里游客很多，我的卷餅很快就斷貨了。”劉文雅說(shuō)。

近年來(lái)，桂林村大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，商業(yè)氛圍愈發(fā)濃郁，吸引了不少像劉文雅一樣的創(chuàng)業(yè)者。利用休息時(shí)間，她經(jīng)營(yíng)起了桂小星卷餅。“青春不夜桂林村”主題活動(dòng)的推出，更是給像她這樣的創(chuàng)業(yè)者提供了更廣闊的平臺(tái)。

“村里的夜晚變得更加熱鬧了，小吃攤、手工藝品店的客人絡(luò)繹不絕，尤其是周末和節(jié)假日，音樂(lè)會(huì)、煙火秀、籃球賽等活動(dòng)讓客流不斷增加，我的卷餅攤更紅火了。”劉文雅說(shuō)，近幾年，村里的年輕游客越來(lái)越多，他們追求新鮮、個(gè)性化的體驗(yàn)，喜歡嘗試不同的美食和活動(dòng)，“青春不夜桂林村”更能滿足他們的需求。借此機(jī)會(huì)，她推出了多種創(chuàng)意卷餅，可以根據(jù)顧客的口味偏好定制，收入非常可觀。

眼下，“年輕化”已成為桂林村夜間消費(fèi)的一個(gè)標(biāo)簽。今年夏季，桂林村推出了天目湖戶外運(yùn)動(dòng)驛站，為喜歡戶外活動(dòng)的“發(fā)燒友”營(yíng)造“機(jī)車＋咖啡”時(shí)光，舉辦了“野生演唱會(huì)”和電音派對(duì)，讓樂(lè)聲響徹夏夜鄉(xiāng)村；組織了美麗鄉(xiāng)村籃球聯(lián)賽，集聚年輕活力“燃動(dòng)”鄉(xiāng)村夜晚……“今年七夕的浪漫是桂林村給的。”南京游客魏女士告訴記者，桂林村讓她對(duì)鄉(xiāng)村有了新的認(rèn)識(shí)，這里不僅有精致的餐飲和住宿，還有體驗(yàn)感很棒的特色活動(dòng)，非常適合度假。

如今的桂林村不僅是年輕游客的打卡地，更是年輕創(chuàng)客的聚集地，年輕人用不同的方式講述著他們和桂林村的故事。

廿七民宿是一家“轟趴”民宿，7個(gè)房間各有特色，是親子家庭、好友相聚的好去處。民宿主理人楊博宇也是一名“90后”。她介紹，2018年之前，天目湖旅游度假區(qū)的住宿業(yè)態(tài)以賓館為主，民宿比較少。看到桂林村地理位置優(yōu)越、周邊旅游體驗(yàn)項(xiàng)目豐富，他便決定把自建房改造成民宿。

近段時(shí)間，楊博宇發(fā)現(xiàn)民宿接待的客人中，年輕群體占比有所增加，桂林村夜晚豐富的活動(dòng)對(duì)他們很有吸引力。“每周五到周日晚上，村里都有很多活動(dòng)，我們會(huì)在客人入住時(shí)給他們一些建議，并且提供活動(dòng)時(shí)間表，他們很愿意出去走走。”

劉文雅介紹，近兩年，鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)的興旺給他們帶來(lái)了更多機(jī)遇，越來(lái)越多的游客到桂林村微度假。未來(lái)，她會(huì)進(jìn)一步提升桂小星卷餅的品質(zhì)，滿足更多游客的需求。“我相信在未來(lái)的日子里，隨著品牌的不斷發(fā)展和完善，桂林村會(huì)變得更美麗、有活力。”（記者 邰子君）